Pecorino normale (Stagionato – Semistagionato)
Ingredienti: latte, caglio naturale, sale

Pecorino Aromatizzato al fieno (dopo 2 mesi di asciugatura viene aromatizzato per contatto con fieno per circa 2 mesi)
Ingredienti: latte, caglio naturale, sale, fieno,

Pecorino Aromatizzato alla paglia (dopo 2 mesi di asciugatura viene aromatizzato per contatto con paglia per circa 2 mesi)
Ingredienti: latte, caglio naturale, sale, paglia,

Pecorino Aromatizzato alla vinaccia (dopo 2 mesi di asciugatura viene aromatizzato per contatto con vinaccia per circa 30 giorni)
Ingredienti: latte, caglio naturale, sale, vinaccia,

Pecorino Aromatizzato alla crusca (dopo 2 mesi di asciugatura viene aromatizzato per contatto con crusca per circa 4 mesi)
Ingredienti: latte, caglio naturale, sale, crusca,

Pecorino alle noci
Ingredienti: latte, caglio naturale, sale, noci

Pecorino al peperoncino
Ingredienti: latte, caglio naturale, sale, peperoncino

Pecorino al Tartufo Nero di Bagnoli irpino
Ingredienti: latte, caglio naturale, sale, tartufo

Pecorino al pepe
Ingredienti: latte, caglio naturale, sale, pepe

Ricotta fresca
Ingredienti: latte, sale

Ricotta secca
Ingredienti: latte, sale